[。食。] 宜蘭蘭城晶英酒店- 櫻桃鴨四吃

久聞大名，終於要在暑假的小旅行達成夢想了!
看到這個鴨肉握壽司覺得人生沒有白活耶~

 櫻桃鴨的名字其實表示肉的色澤!
 在下功夫研究之前也會誤以為是鴨肉的口感或味道...
 這幾年有出櫻桃鴨相關料理的餐廳其實不少，之前MOS也才出了櫻桃
 鴨漢堡，不過感覺普普。

一鴨四吃價格$1888+10%，電話訂位時對方推薦四吃是4人吃最好。
但是我們堅毅的表示就只有2個人(挺)!

 蘭城晶英酒店就在新月廣場的樓上，就算老公在睡覺也不會無聊!
 我超愛這種設計，像高雄的漢神百貨、北車的京站的感覺。
 紅樓餐廳在6F酒店大廳旁，門面很大器也很古意。

滷水花生和中國茶是一定要的囉~

有點擔心一直吃肉對身體不好，所以考慮點個青菜~

清炒三星蔥。
我們點了先生最愛的蔥!
 後來證明其實一鴨四吃裡面有一道有蔬菜，
不過這青炒三星蔥的鮮甜美味讓人驚嘆。
下次我絕對還會再點。

蔥綠色的餅皮，看起來很健康，愛蔥的人應該食慾大開了。

主廚笑咪咪的出來打招呼，順便告知這隻鴨子的生平。

此時旁邊會有服務小姐介紹櫻桃鴨的來歷和吃法。
主廚說我們的鴨特別大，但我覺得他每桌都會這樣說。

 天阿，誰擋的住油滋滋的美妙色澤讓我都要流眼淚了!

片鴨。
服務小姐會先幫忙包好幾個，其它讓我們自己包，
餅皮總共附12片。

很貼心的是餅皮內包的蔥可以選擇。
一般怕蔥的小朋友可能是擔心生青蔥太嗆，
不過經過油炸後嗆味沒了多了脆脆的口感。
我就很喜歡用這種酥脆外皮的蔥段來拌片鴨。

 很讚、好吃、無敵棒!
 超想帶公婆、娘家媽媽和妹妹來吃的。
可是妹妹不吃蔥，應該看到這樣的餅皮就倒彈了吧!

 生菜片鴨絲。
 也可以選[三杯鴨骨煲]~
是不是部位差異的關係，這道菜的鴨肉絲燒味硬了點，
哀老身我的牙齒有點不行了。
裡面除了鴨肉絲以外，還拌炒了蘋果、香菇和孛薺捏!
包在生菜中好清爽，瞬間又開胃了，囧。

 慢火白菜燉鴨湯。
用老母雞燉的湯頭，真的超濃郁! 好喝是好喝，
可是沒有我們的好友TIM說的那麼完美阿~
當時聽他的形容差點以為此湯只有天上有。

 把剩下的鴨架都放進來囉!
裡面還有白菜，又中和了一下肉吃太多的困擾!

太好吃了，全部給他滿分吧。

鴨肉握壽司。  很有創意、我很滿意!
 用油脆卻不膩的鴨皮包裹著壽司米，一口咬下百感交集。
 驚喜它的好吃，卻哀傷少了一個。
幸好我們是2人來吃，1人可以吃四個XD

這和片鴨並列第一，我好喜歡~